流行于城步苗族民间的“挤油尖”活动是当地苗民参照传统的原始榨油工具——用古油榨榨油的原理发明的一项比智慧、赛力气、增友谊、添乐趣的文体活动，场面十分热烈，妙趣横生。

　　“挤油尖”活动形式是村寨中的青年男女在闲暇时为了一条长约3米、宽40厘米的杂木板凳的“占有权”而发生的激烈“争夺战”，与拔河赛相反：拔河赛是将对方拔过来，“挤油尖”是将对方挤过去。比赛开始前，“裁判”在板凳正中处画一条界线，两边男女人数基本相等，参与者背靠背依次坐在板凳上互相挤逐，直到有一方被挤出凳端、另一方占据整条板凳为胜一局。在进行“挤油尖”活动时，男女伙伴们常故意将一对正在初恋的青年男女安置在正中处充当“油尖”，其余的参与者迅速依次在两端坐好后一齐向中间的两“油尖”施加压力。参与者有时故意将一对正在闹矛盾的夫妇强行拖拉到板凳中间充当“油尖”，迫使他(她)们通过背靠背的接触参与挤油尖活动重归和好。但是，充当“油尖”的人为了保护自己的心上人不被挤压，往住在暗中朝相反的方向使劲。若男伴们凭感觉识破了“油尖”们的阴谋诡计，便加大力度迫使女伴们挤出凳端。女伴们见势不妙，觉得光凭力气难以取胜，只能智取。于是，为首者便暗中指使一两名力壮如牛的女伴采取突然袭击的方式，以闪电般的速度离开板凳，再用斜挤或横挤的方式插入到男方代表队中间，使男伴们措手不及并在慌乱中被挤得人仰马翻，女伴们趁机蜂拥而上强行占领整条板凳。这时，往往会引起参与者与围观者们的哄堂大笑。男伴们出尽了洋相，又输了一局，只好狼狈地从地上爬起来重整旗鼓再组织下一轮比赛。通过多次反复的争夺与较量，男女双方代表队成员们都挤出了“油”(汗)、挤出了友谊、挤出了乐趣、也挤出了爱情。据说有许多夫妻就是在板凳上“挤”拢来的，有些闹矛盾的夫妇也是通过挤油尖活动后破涕为笑、重归和好的，故有人戏说“挤油尖”活动是家庭和睦的“润滑济”。有一首民歌生动地描述了“挤油尖”活动的特殊功用：

　　杂木板凳九尺长，板凳为媒挤鸳鸯；

　　妹挤郎来郎挤妹，阿哥阿妹挤成双。

　　1997年，苗族民间文体活动“挤油尖”活动通过县文化部门挖掘整理、编导排练成苗族舞蹈后，在参加邵阳市小品、曲艺、舞蹈调演时获编导、表演一等奖。1998年，该节目在永州市参加湖南省第四届少数民族传统体育运动会上获表演二等奖，中央电视台体育中心记者谢斌将《挤油尖》拍摄成专题片在中央电视台播出，使《挤油尖》第一次“挤”上了中央电视台，填补了城步文艺界在这方面的空白。1999年，该节目在第六届全国少数民族传统体育运动会拉萨分会场参加演出，又获得表演项目一等奖，深受到会的全国体育界、文艺界专家们的好评。该节目是城步文化部门获奖次数最多、获奖级别最高的文艺节目之一，每逢大型文化活动或有游客光临，《挤油尖》是必演的重点节目。

　　经过艺术精加工编导成的苗族舞蹈《挤油尖》融艺术性、竞技性、娱乐性于一体，创意新颖，舞蹈语汇丰富。它以欢乐明快的舞蹈动作、热烈浓郁的娱乐场面、优美动听的音乐旋律反映了苗乡青年男女们在劳动之余的文化娱乐生活，同时也反映了纯朴的谈爱方式，具有浓郁的民族风情和地方特色，受到各地广大观众与游客的一致好评。如今，城步苗乡旅游点上的民俗文化村专门组织了“挤油尖”活动代表队，意欲邀请来苗乡旅游的客人们参加这种妙趣横生的“挤油尖”活动，让来自全国各地的游客能亲身体会苗乡的民俗风情与无穷的乐趣。

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